Zutaten für 4 Personen
| 300 g |
Kartoffel Reibekuchen |
| 120 g |
Räucherlachs |
| 200 g |
Quark |
| 20 g |
Dill gehackt |
| 10 g |
Schnittlauchröllchen |
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Salz, Pfeffer |
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Butterschmalz zum Braten |
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Grüne gefüllte Oliven |
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Petersilie, Kresse |
Zubereitung
In dem heißen Butterschmalz kleine Reibekuchen goldbraun braten.
Den Quark mit den Kräutern und den Gewürzen schmackhaft würzen in einen Spritzbeutel füllen und kleine Tupfen auf die Reibekuchen spritzen.
Den Lachs zu Röschen formen und mittig auf den Reibekuchen anrichten und zum Schluss mit Petersilie, Kresse und je einer halben Olive garnieren. |
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